SOPA DE PAN Chef starle

SOPA DE PAN AREQUIPEÑA:

Historia :
una de las muchas recetas ancestrales de la costa del Perú específicamente de la ciudad blanca de Arequipa donde preparaban y preparan este famoso plato junto a otros por semana santa.

Ingredientes:

1/4kl. pan fresco.
1 lt. de leche
1/2 molde de queso
1 cebolla picada pluma
1 rama de huacatay
sal al gusto

Preparación:

picar el pan fresco y el queso pequeños trozos.
en una olla hechar una capa de cebolla , una de pan, una de queso, y así sucesivamente.
luego hechar la leche ,la ramita de huacata y la sal
dejar cocer sin mover hasta que hierva la leche, luego mover lentamente por 15 mn. o hasta que cosa la cebolla.
servir caliente.